딱 한 잔에 붉은 얼굴은 술 마시지 말라는 경고 신호등 이랍니다.

술을 먹으면 얼굴이 붉게 변하는 사람은 아세트알데히드 분해 효소가 부족하거나 극소량만 분비되는 사람이랍니다.

술을 마시면 식도를 타고 내려간 알코올은 위와 간을 거치면서 일차 분해 과정을 거치는데, 이때 작용하는 게 알코올 분해 효소입니다.

이효소의 작용으로 알코올은 아세트알데히드라는 물질로 변하는데 1차 분해만 이뤄지고 2차 분해가 뒤 따르지 않으면 혈관이 팽창하고, 알코올보다 독성이 더  강한 아세트알데히드가 처내에 잔류하면 해를 끼치기때문에 우리 몸에는 큰일이 생긴답니다.

아세트산이라는 일련의 공정이 제대로 작동해야 술이 독소가 되지 않기때문에  진짜 주량은 체내 알코올 생화학 공정에 따라 결정됩니다.

주량이 큰 사람일수록 훌륭한 화학 공장 설비를 갖췄다고 할수 있답니다.